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三伏天:慎进补 重调养
 

  广东人一向有进补习惯,加上暑邪耗气伤津,于是有人认为“三伏”天更应进补。广东省中医院门诊部主任池逊医生告诉记者,这种观念是不科学的,“三伏”天应慎进补、重调养。

“三伏”进补不慎适得其反

  池逊医生说,“三伏”天的特点是温度高,湿度大,白昼时间长。在这种环境中,人会相对晚睡早起、休息时间减少;易出汗,会造成人体内部各种营养物质,特别是无机盐类的大量消耗;爱喝清凉饮料,食欲不振;活动减少、不能坚持锻炼身体。整个人的身体状况处于相对低下的水平,摄入减少而消耗增多,故不少人夏季体重下降。

  但即使如此,也不适宜大量进补。因为夏季多食稀食饮品,胃消化液稀释,消化功能减退,此时进补,难以消化,还易引起消化不良、肠胃不畅。而且老百姓常用的补药多属性温热,夏季进食会引起上火。夏季汗多,代谢加快,进补的养分也多浪费。

  池逊医生说,中医主张“以通为用,以通为补”,疏通六腑,畅达气机,升清降浊。所以一年当中,超过夏至、入秋之前,都不宜过补。“三伏”天应以饮食调养为主。

清淡饮食调养最佳

  池逊医生指出,“三伏”天人们常常图一时凉快,大量饮用清凉饮料或食用冰冻食品,殊不知冰凉并非解暑,痛快更伤肠胃。

  现在大多数人肠胃虚寒,消化功能差,过食冰凉食物,会引起消化不良、腹痛腹泻等。医生建议,这类人在食用冬瓜汤、海带汤等凉性汤时,可以放两片生姜同煮,或撒少许胡椒粉;在喝酸梅汤、绿豆汤等解暑汤时也尽量不要冰冻,入口不热即可。至于体质温热的人,在这方面就没有太多禁忌,但也不宜过凉。

  池逊医生建议,夏季饮食调养以清心防暑、滋阴生津为主。此外,夏季食欲减退,脾胃功能较为迟钝,如果过食肥甘腻补之物,则致损胃伤脾,影响营养消化吸收,有损健康。因此,绿豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹、瘦肉、鳝鱼、鸭肉等,均是夏季最好的食品。

  夏季宜喝清暑和补气生津的饮料。绿豆汤、酸梅汤、冬瓜汤都具有清暑解毒的功效。橙汁、苹果汁、柠檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠萝汁等果汁也对人体有补益作用,且含有丰富的营养物质,还具有帮助消化、健脾开胃、提高食欲的功效。

  池逊医生特别提到,中医一向有“冬病夏治”和“夏病冬治”的传统。根据中医理论,“三伏”天是一年中阳气最盛的日子,也是人们驱散体内寒气的最佳时间。

  据池逊医生介绍:易伤风感冒是体质虚寒,常出风疹是体质偏差,这类人群可选择在“三伏”天接受相关治疗,增强入冬后的抵抗力。“三伏”也是过敏性鼻炎、慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿痹症等疾病治疗的最佳时机。中医常用贴药“冬病夏治”,因为炎热的天气可令药效更好。对于少数身体特别虚弱者,可在医生指导下适当服用中成药进补,气虚者可选用补中益气丸、人参健脾丸等;气阴两虚者可选用西洋参、蜂王浆等。

解暑清心一方:

  瓜皮洗净,新鲜荷叶去柄去梗、边缘剪去1~2厘米.将西瓜皮煮水,中间放入荷叶,加1~2片生姜。水沸后冷却至温,加适量蜜糖,晾凉后服下。

滋养健脾一方:

  冬瓜,陈皮,莲子,鸭一只。将以上材料放入汤煲,加入适量清水,慢火煲两小时,放入适量盐。

 
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